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Nems à la carotte
Ces nems sont délicieux et pas caloriques, car cuits au four...J'ai fait cuire un oignon, de l'ail et transformé mes carottes en julienne dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins. La préparation est de 15 minutes et la cuisson...
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Tarte amandine aux raisins (sans pépins)
Pour cette tarte aux raisins que j'ai épépiné, le mariage des saveurs est le suivant : miel, amande en poudre, créme et raisins. Cette tarte dorée aux saveurs d'automne est surprenante . La cuisson durra 40 minutes et la préparation 20 minutes (épépiner...
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Bûche meringuée fraises / amandes
J'ai fait cette seconde bûche pour l'anniversaire de Bapt. Joyeux anniversaire ! Dans mon roulé j'ai étalé de la fraise en confiture et parsemé d'amandes effilées. Le roulé a été meringuée avec 2 blancs montés en neige et de l'extrait d'amande amer dans...
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Pain d'épice
Cela fait des semaines que je me dis : trouve une super recette de pain d'épice. Je l'ai trouvé chez Christophe FELDER (cf millefeuille de fraises) C'est très réussi je vous recommande cette recette. Je les ai cuisiné en forme de muffins. Plus rigolo...
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Cake bi-goût : caramel au beurre salé / vanille
J'ai préparé 6 mini cakes au caramel et à la vanille... J'ai congelé de grosses pastilles de caramel au beurre salé ( 6 heures avant) et les ai inséré dans les mini cakes . Le caramel est au fond et le moelleux vanille au dessus. A l'heure du thé ils...
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Bûche de noël meringuée à la mûre et noix de coco
Voiçi ma bûche de noêl à la mûre (confiture maison) saupoudré de noix de coco et meringuée . Je l'ai voulu totalement girly (paillettes violettes-roses et billes argentées. Super dessert . J'ai préparé un roulé (recette de pierre Hermé = THE Pâtissier...
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Tartelette tatin au magret et poires
Pour les fêtes je propose ces tartelettes salées... Pur bonheur. Cela fait un moment que je cherchai une super recette de magret. J'adore le manger avec des poires au sirop, du coup l'idée d'une tarte tatin a germé . Je suis heureuse du résultat. Vous...
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Madeleines du tigre
Il me manquait une note sucré à mon menu de ce soir, j'ai voulu des madeleines différentes . Sincèrement c'est délicieux : j'en ai fait 20 ( et mangé déjà 8 ) Je les ai appelé "tigre" à cause des rayures de caramel Vous pouvez acheter votre caramel tout...
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Crumble de carottes
Une entrée délicieusement fondante et croustillante. Pour adoucir les carottesj'ai ajouté une pomme de terre. Il vous faudra des cercles de cuisine pour finaliser la cuisson et obtenir un joli montage. INGREDIENTS Pour 2 personnes : 8 carottes moyennes...
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Cake marbré praliné, vanille et noisettes caramélisées
Ce cake arrive en tête des SUPERS cake ! J'ai utilisé de la pâte à pralin acheté au même endroit que ma pâte à pistache. J'ai fait une pâte à cake aromatisée à la vanille que j'ai divisé en 2 : une partie praliné et l'autre vanillé. Un pur délice. Pour...
