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plats
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Nouilles aux courgettes et crème au curry
Voilà j'ai accidentellement trouvé une de mes recettes salée préférée ! Des courgettes coupées finement, poêlées et compotées dans du lait de coco. La recette est exhaustée d'une épice parfaite pour ces légumes : le curry . Les nouilles chinoises accompagnent...
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Gratiné de butternut
Petit gratin de butternut. Légume qui ressemble au potimaron avec ce goût de noisette. J'avais fait une soupe l'année dernière. velouté de butternut INGREDIENTS pour 6 personnes : 1 butternut (1,200 kgs pour moi) 70g d' Emmental rapé Sel & poivre Crème...
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Gratin de pâtes au thon et légumes du soleil
Un vrai gros plat de pâte, (pour la photo j'ai dû mettre les pâtes dans un plat plus petit) mais il est très familial. J'ai utilisé 450 g de penne, 1 grosse aubergine, du thon, des tomates coeur de boeuf, 1 oignon rouge... Je l'ai goûté le lendemain de...
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Poulet aux pêches (recette facile)
Cette recette vient d'Estelle (merci !) qui l'a donné à ma belle-mère. Celle-ci me l'a transmise oralement. Ca change du poulet rôti nature ou aux herbes ! Et c'est délicieusement facile. Pour : le ramadan, recevoir des amis, son amoureux ... je la conseille...
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Risotto aux pleurottes, parmesan et truffes
Je suis complètement folle de risotto (oui j'aime manger pour le plaisir) . En plus on peut le décliner à l'infini. Il Fondant et crémeux, le mien je lui ai ajouté des oignons en début de cuisson avec des échalottes . Une fois cuit ils croustillent délicatement...
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Quenelles à la béchamel
Tous les lyonnais connaissent les quenelles : voiçi ma recettte, j'ajoute du concentré de tomates car je les ai toujours mangé ainsi (merci maman) Vous pouvez modifier la recette en ajoutant des oignons gratinés, du persil , des tomates en morceaux......
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Courgette farçie
Pour 4 personnes : Préparation 20 minutes Cuisson 15 + 30 minutes 4 courgettes rondes. 1 oignon 500g de viande hachée (il vous en restera pour une autre recette) Du persil hachée 3 pincées de cumin moulu Des herbes de provence Sel et poivre du moulin...
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Conchiglioni aux tomates - basilic
Vous trouverez la recette ici ,avec quelques modifications : Pas de poivrons mais de la tomate . Conchiglioni aux 3 poivrons, olives vertes et chèvre frais. INGREDIENTS : 1 tomate coeur de boeuf, 1 oignon frais rouge, 5 feuilles de basilic frais (ou 3...
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Crème pâtissière vanillée maison
Pour cette crème j'ai accentué le goût vanillé, et le sucre car je l'ai utilisé pour une tarte aux abricots (acide). Le coté doux de cette crème sucrée se marie parfaitement avec la tarte au goût acide. Elle est très rapide à réaliser mais nécessite une...
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Conchiglioni aux 3 poivrons, olives vertes et chèvre frais.
Cette entrée est parfaite car elle est rapide, simple et gourmande. Vous pouvez également la servir en apéritif. Pour 2 personnes : 10 pastas Conchiglioni 100 g de mélange de 3 poivrons frais (ou mélange congelé) 1 carré frais 0% 10 olives vertes (moins...
