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special saint valentin
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Muffins chocolat noir & blanc
J'ai utilisé la recette : muffins au chocolat et aux pralines (Christophe Michalak) J'ai remplacé les pralines concassées par un morceau de chocolat blanc à l'interieur des muffins. Régalez-vous ! Oumnia
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Cupcake speculoos et son coeur fondant
Le speculoos on pourrait faire un poême... J'aime le goût de ecannelle sucrée de ce biscuit avec un café ... Mon cupcake speculoos ets aussi à tomber . Je vous propose cette recette : INGREDIENTS pour 12 cupcakes : - 12 petites cuillères de pâte à spéculoos...
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Cupcakes confiture de lait et son coeur fondant (valentine's day)
Ces cupcakes ont un coeur à la confiture de lait : J'ai déposé une cuillère à café dans chaque gâteau et recouvert ensuite d'un peu de pâte. Délicieux : pour le décor des boules blanches et des minis-chocolats blancs coeur... INGREDIENTS : - 150g de farine...
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Cupcake coeur fondant pêche-brugnon
Ce cupcake est mon préféré : tous les cupcakes que j'ai fait ont un coeur fondant (citron : lemon curd; nutella, ...) Mais celui-là est vraiment frais et tout doux . Il fond dans la bouche... Pour se faire il faudra congeler dans des mini moules à glaçons...
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Cupcakes LOVE nutella
Ce cupcake est THE cupcake de la Saint Valentin ! Délicieux et trop mignon! INGREDIENT pour 12 cupcakes: 150 g Beurre 3 oeufs 50 ml lait 1 cuil. à café de vanille liquide 2 cuil. à café de levure chimique 100g de sucre semoule 150g de farine tamisée 1...
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Cupcake fondant au citron (Valentine's day)
J'ai décidé de faire 5 sortes de cupcakes pour la saint valentin : - Cupcake citron - Cupcake nutella - Cupcake confiture de lait -Cupcake Speculoos - Cupcake pêche-brugnon Je livre là ma recette de cupcake au citron et glaçage à la créme au beurre ....
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Sablés citrons verts, poëlée de bananes au miel et coco, sorbet au litchi
Voiçi la troisième recette du chef pâtissier David FILLAT (mon cours à l'Institut Paul BOCUSE) Il est composé : D' un sablé au citron vert, de bananes pochées au miel et roulées dans la noix de coco, d'une quenelle de sorbet au litchi entouré d'un coulis...
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Millefeuille aux pommes caramélisées
Voici le second dessert du cours de pâtisserie à l'Institut Paul Bocuse en compagnie du chef DAVID FILLAT. Ce millefeuille aux pommes caramélisées a été réalisé à l'aide d'un feuilletage (simple) , de pommes caramélisées à la poêle, d'une crème pâtissière...
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opaline croustillante noisette,crémeux vanille et clémentine pochée
J'ai suivi un cours de pâtisserie à l'Institut Paul BOCUSE, le chef pâtissier David FILLAT m'a donné le feux vert pour partager (avec plaisir selon ses mots) sur mon blog 3 recettes à tomber. Le premier Opaline croustillante noisette crémeux vanille et...
