Le blog de oumnia

Tartelette poires chocolat caramelia (valrhona)*

27 Mars 2013 , Rédigé par oumnia Publié dans #cake sucré, tartes...

Pour la pâte des tartelettes je me suis inspirée de Christophe ADAM et son livre exquis "tartelettes". Ensuite une ganache au chocolat-caramel de chez valrhona*, ce chocolat s'appelle caramelia. J'y ai ajouté un peu de crème liquide chaude . Les poires...

... ^^Pâtisserie quand tu nous tiens^^...

22 Mars 2013 , Rédigé par Cossina Pastilla

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Cupcakes fête forraine

20 Mars 2013 , Rédigé par oumnia Publié dans #cupcakes

J'ai craqué pour des fraises...le cupcake est fourré à la fraise confite (cuite avec du sucre semoule et du citron vert bio), glacé à l'italienne (mascarpone , un peu de sucre glace , jus de citron jaune). Les caissettes m'ont inspiré son nom...A déguster...

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Cupcakes fraises tagada

17 Mars 2013 , Rédigé par oumnia Publié dans #cupcakes

Explications sur ce tour en cuisine dénommé le tour 100 : J'ai trouvé cette idée par hasard en surfant sur le net, c'est un site qui répertorie plein de nouvelles recettes sur différents blog. Ces tours permettent de se faire connaître et de découvrir...

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Macarons chocolat au lait fruit de la passion

4 Mars 2013 , Rédigé par oumnia Publié dans #MACARONS

Seconde recette de macarons de l'atelier des chefs... la 1ère içi : macarons chocolat blanc citron . C'était un cadeau d'anniversaire : Au fait merci les copains ! Du chocolat au lait et des fruits de la passion = association qui marche = zéro prise de...

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macarons chocolat blanc citron

3 Mars 2013 , Rédigé par Cossina Pastilla

oumnia.over-blog.com Pour les macarons : Blanc(s) d'oeuf(s): 130 g Sucre semoule : 90 g Sucre glace : 210 g Poudre d'amande: 150 g Pour la garniture : Crème liquide entière : 10 cl Chocolat blanc&n...

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macarons chocolat blanc citron

3 Mars 2013 , Rédigé par oumnia Publié dans #MACARONS

S'il y a bien une chose dont les français peuvent être fiers, c'est notre MACARON. Je m'explique, lorsque j'ai eu un cours de macarons sur le site de l'institut Paul Bocuse, ( Macarons citron (Paul Bocuse) mes "camarades" de classe venaient de : Russie,...